Receita enviada por Lara e testada por Fábrica de Receitas

INGREDIENTES:

• 1 copo de iogurte natural
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 cebola grande
• 2 colheres (sopa) de açucar
• 1 colher (sopa) de sal
• 50 g. de fermento biológico
• 1 kg de farinha

Reserve a farinha e bata os demais ingredientes no liquidificador. Passe tudo para uma tigela e vá misturando a farinha aos poucos, até dar o ponto. Sove bem a massa, divida em 3 partes e deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de tamanho. Coloque o recheio, enrole como rocambole e corte em fatias. Pincele os pãezinhos com gema, se preferir. Leve ao forno médio e preaquecido por cerca de 50 minutos ou até dourar.

Os pãezinhos da foto levam recheio de pizza, feito da seguinte maneira:

• 1 copo de requeijão de queijo cheddar
• 100 g. de parmesão ralado
• 200 g. de mussarela ralada
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• orégano e azeite para temperar

Mas você também pode inventar o recheio que preferir (quatro queijos, frango, presunto etc)… E bom apetite!

Ingredientes:

• 1 gema
• 1/2 xícara de chocolate em pó diet (se preferir, utilize 1/4 de chocolate em pó diet e 1/4 de cacau em pó)
• 2/3 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de adoçante em pó (para forno & fogão)
• 100 g. de manteiga ou margarina (de preferência manteiga)
• 1 colher (sopa) de água)

Se quiser fazer as bolachinhas com açúcar, é só diminuir a quantidade de farinha para 1/2 xícara e colocar 1/2 xícara de açúcar, além de substituir o chocolate em pó diet pelo normal.

É bem simples: misture todos os ingredientes (primeiro os “molhados”: manteiga, água e gema – sempre em temperatura ambiente) até formar uma pasta consistente. Se quiser, pode acrescentar um pouquinho de maisena também (tirando um pouco de farinha), para ficar mais leve e crocante.

Daí é só fazer bolinhas e amassar duas vezes com o garfo, formando quadradinhos:

Se tiver forminhas de bolacha e preferir, você também pode abrir a massa com o rolo – dentro de um papel alumínio ou manteiga – e cortá-la.

Coloque em um forma (não precisa untar) e leve ao forno (pré-aquecido), temperatura média, para assar por aproximadamente 40 minutos ou até ficar bem crocante!

Por fim, a parte mais fácil: as bolachinhas estão prontas para comer!

Rende aproximadamente 40 bolachas.

• 2 ovos
• 4 xícaras farinha
• 1 copo de água
• 4  colheres (sopa) de óleo de milho
• 1 pitada de sal

Rendimento = aprox. 15 pizzas

Misture todos os ingredientes e sove bem a massa.

Abrir a massa bem fina com o rolo e preparar o molho.

Ingredientes para o molho:

• 4 tomates crus bem lavados
• orégano
• uma pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de azeite

 Bater tudo no liquidificador e reservar.

Agora, você irá precisar de aproximadamente 500 gr. de mussarela fatiada e manjericão.

Coloque a massa em uma frigideira quente com um pouco de óleo, em fogo baixo. Frite até dourar e vire.

Deixe dourar do outro lado. Coloque uma concha de molho de tomate, a mussarela e orégano e tampe, até derreter.

Coloque o manjericão por cima e sirva!!!!